La Asociación de Criadores de Cárdena Andaluza en la XVII Feria de del Jamón Ibérico de Bellota de los Pedroches
El Secretario Técnico de la Asociación de Criadores de Cárdena Andaluza, D. Alfonso Luque, impartió la charla titulada «Carnes de la dehesa diferenciadas. Valor añadido y nuevos retos», dentro de las jornadas técnicas sobre ideas e innovación en la dehesa y del cerdo ibérico, en la XVII Feria de del Jamón Ibérico de Bellota de […]
La Comisión Gestora del programa de conservación de Cárdena Andaluza se reúne en Zafra
En el encuentro se trataron temas como la estrategia de manejo de germoplasma a seguir por la Asociación y el uso de las valoraciones morfológicas de los animales La Comisión Gestora del Programa de Conservación de la raza Cárdena Andaluza se reunió, el pasado lunes 2 de octubre en la Sala de Juntas del Recinto […]
Change.org: No más sacrificios a animales en Peligro de Extinción
Sanidad Animal en España y el “Programa Nacional de Erradicación de Tuberculosis Bovina” están sacrificando en la actualidad más de 30.000 bovinos en España sin ni siquiera confirmar si están enfermos o no. De esta escandalosa cifra, un significativo porcentaje corresponde a animales que se encuentran catalogados como vulnerables o en peligro de extinción. Uno […]
Razas autóctonas españolas: 100% raza autóctona, #100%nuestro
La disposición peninsular y los dos importantes archipiélagos que forman parte de nuestro país, junto con el aislamiento geográfico que ello conlleva, así como la variedad de climas y de costumbres, han hecho de España uno de los países con un patrimonio ganadero más importante. Hoy en día la globalización ha hecho que se pueda […]
Publicada la Resolución de ayudas a mantenimiento de razas en Peligro de extinción en Andalucía, campaña 2015
El pasado día 22 de Diciembre se publicó la Resolución de Ayudas al mantenimiento de Razas en Peligro de Extinción de la Campaña de 2015, en la que la Raza Cárdena Andaluza se incluye. Si quieres saber más, aquí puedes obtener más información.
Autorizado el uso del logotipo “100% Raza Autóctona”
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado, mediante Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios, el uso del logotipo “Raza Autóctona” a la Asociación Nacional de criadores de ganado bovino de raza Cárdena Andaluza, entidad reconocida para la gestión del Libro Genealógico de esta raza. La raza bovina Cárdena […]
Recetas en peligro de extinción: La tradición no se hereda, se conquista.
El 18 de mayo de 2016, en el Parador de Córdoba, ha tenido lugar la firma del convenio de colaboración entre Garum Gourmet S.L con Almudena Villegas Becerril y la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno de raza Cárdena Andaluza, representada por Inés García-Courtoy Calero, con objeto de realizar un inventario del patrimonio gastronómico de […]
Entrevista a Inés García-Courtoy en El Azogue
Con demasiada frecuencia se nos llena la boca de ecología, medioambiente, economía sostenible, desarrollo rural y tantos otros términos, cuya realidad es sólo una declaración de intenciones, que en escasas ocasiones preocupa de verdad. No sólo a las Administraciones, tampoco a la sociedad. Inés García- Courtoy Calero es una de esas pocas personas que se […]
La lucha por una vaca en peligro de extinción
Inés García-Courtoy cuenta en su finca con 12 ejemplares de la raza Cárdena Andaluza, de los cuales seis están infectados de tuberculosis. Las vacas cárdenas llegaron a Córdoba hace más de 160 años, cuando la raza gozaba de un buen número de ejemplares. Sin embargo, la sustitución de la fuerza animal en las labores agrarias […]
Cárdena Andaluza en Campechanos de Canal Sur
El pasado sábado día 23 de Abril de 2016, en el programa de televisión Campechanos de Canal Sur se emitió un reportaje sobre la raza Cárdena Andaluza. El reportaje está partido en tres piezas, en los minutos 31, 41 y 51 aproximadamente. Pincha aquí para visualizarlo.
