Razas autóctonas y gastronomía: espacio para innovar
España tiene, entre otros muchos, dos grandes activos: el clima y la comida. Lo saben bien quienes deciden visitar masivamente nuestras ciudades. Las cifras del turismo se incrementan progresivamente espoleadas por el sol y la gastronomía, principales faros de la personalidad española de cara al exterior. Sin ir más lejos, más de 36 millones de […]
La Asociación de Criadores de Cárdena Andaluza en la XVII Feria de del Jamón Ibérico de Bellota de los Pedroches
El Secretario Técnico de la Asociación de Criadores de Cárdena Andaluza, D. Alfonso Luque, impartió la charla titulada «Carnes de la dehesa diferenciadas. Valor añadido y nuevos retos», dentro de las jornadas técnicas sobre ideas e innovación en la dehesa y del cerdo ibérico, en la XVII Feria de del Jamón Ibérico de Bellota de […]
La Comisión Gestora del programa de conservación de Cárdena Andaluza se reúne en Zafra
En el encuentro se trataron temas como la estrategia de manejo de germoplasma a seguir por la Asociación y el uso de las valoraciones morfológicas de los animales La Comisión Gestora del Programa de Conservación de la raza Cárdena Andaluza se reunió, el pasado lunes 2 de octubre en la Sala de Juntas del Recinto […]
